Dass zu viel Salz im Essen den hohen Blutdruck fördert, wird Hochdruckpatienten regelmäßig erklärt. Die WHO empfiehlt, pro Tag nicht mehr als 5 Gramm davon aufzunehmen. Unterschätzt werde dagegen bislang ein Mangel an Kalium, berichtet das Patientenmagazin „HausArzt“.
3,5 Gramm am Tag werden empfohlen. Bohnen, Erbsen, Nüsse, Spinat, Bananen, Papayas und Datteln enthalten viel Kalium.