Vorsicht bei rohem Schweinefleisch

Nicht mehr der Verzehr von Geflügelfleisch oder Eiern birgt das größte Risiko für eine Infektion mit Salmonellen, sondern rohes Schweinemett oder Schweinemettwurst. Das berichtet die „Apotheken Umschau“ unter Berufung auf das Niedersächsische Landesgesundheitsamt. Eine schlechte Kühlung begünstige die Verbreitung der Bakterien.

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