Gewürze ersetzen Fett

Fettiges schmeckt uns meistens besser als Fettarmes. Mit Oregano, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch kann man den Gaumen aber umstimmen, berichtet die „Apotheken Umschau“. Das haben US-Wissenschaftler in einem Versuch nachweisen können. Demnach empfanden Testpersonen mit Gewürzen verfeinerte fettarme Speisen geschmacklich genauso gut, wie fettreichere Speisen.

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