Biomilch ist wirklich gesünder

Öko-Kühe dürfen öfter auf die Weide und bekommen auch sonst anderes Futter als Tiere in konventioneller Haltung. Das Ergebnis: Sie liefern gesündere Milch, berichtet die „Apotheken Umschau“. Forscher in den USA fanden bei Ökokühen weniger Omega-6-Fettsäuren und deutlich mehr seltenere, gesunde Omega-3-Fettsäuren. Sie hatten aus 14 Betrieben knapp 400 Milchproben untersucht – 164 aus herkömmlicher und 220 aus ökologischer Haltung.

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