Frischecheck am Tiefkühlregal – Wie man einfach prüft, ob die Kühlkette eines Lebensmittels in Ordnung war

Tiefgefrorene Lebensmittel sind nur so lange hygienisch unbedenklich, wie die Kühlkette funktioniert hat – die Ware darf zwischendurch nicht aufgetaut sein. Mit einem leichten Daumendruck lässt sich prüfen, ob Brokkoli, Bohnen oder Beeren lose sind, erklärt das Apothekenmagazin „Senioren Ratgeber“. Sie sollten sich zumindest leicht zerteilen lassen. Kompakt verklumpte Ware lässt man besser liegen – vermutlich war die Kühlkette unterbrochen.

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