Bios Life News

Kommenden Dienstag können die Abgeordneten im zuständigen Ausschuss des EU-Parlaments den Weg frei für die Ampelkennzeichnung machen. Der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) appelliert vor der entscheidenden Sitzung des Ausschusses für Umweltfragen, Volksgesundheit und Lebensmittelsicherheit, für eine verbraucherfreundliche Regelung zu stimmen. “Die Volksvertreter dürfen dem Druck aus der Wirtschaft nicht nachgeben, die Ampelkennzeichnung zu blockieren”, fordert Vorstand Gerd Billen.

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Stoffwechsel, Sauerstoffversorgung, Muskelarbeit – um lebenswichtige Prozesse aufrechterhalten zu können, benötigt unser Körper zahlreiche Mineralstoffe. Die kann er selbst nicht herstellen und benötigt daher Hilfe von außen: Magnesium, Zink und Co. müssen wir ihm über die Nahrung zuführen. Eine ausgewogene Ernährung reicht dabei nicht immer aus. Bestimmte Personengruppen – zum Beispiel Schwangere, stillende Mütter, Diabetiker, Sportler oder gestresste Menschen – haben einen erhöhten Bedarf an Mineralstoffen. Zudem trägt die industrielle Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln dazu bei, dass der Mineralstoffgehalt unserer Nahrung rückläufig ist. “Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, kann die Einnahme von Mineralstoffpräparaten sinnvoll sein”, empfiehlt Diplom-Ernährungswissenschaftler Stephan Lück.

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In Obst und Gemüse stecken jede Menge Vitamine – doch das scheint so manchem einfach nicht auszureichen. Viele gehen lieber auf Nummer sicher und nehmen zusätzlich Vitamin-Präparate ein. Eine repräsentative Umfrage im Auftrag der “Apotheken Umschau” ergab, dass ein Viertel der Deutschen (24,7 %) täglich Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt. Frauen sind dabei etwas eifriger als Männer (Frauen: 27,6 %; Männer: 21,6 %).

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Muttermilch ist perfekt darauf abgestimmt, was ein Baby braucht – kein Fertigprodukt kann das ersetzen. Und sind Mutter und Kind erst einmal ein eingespieltes Team, ist das Stillen meist unkomplizierter und zudem günstiger als zu Fläschchen zu greifen. Trotzdem ist es heute nicht mehr selbstverständlich, Babys die Brust zu geben: Laut einer aktuellen Forsa-Umfrage im Auftrag der Techniker Krankenkasse (TK) stillt jede fünfte Mutter ihr Baby überhaupt nicht mehr. Und lediglich sechs von zehn Säuglingen erhalten länger als drei Monate Muttermilch.

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Lebensmittel-Unverträglichkeiten haben in den letzten 15 Jahren enorm zugenommen, aber Laien sind viel zu schnell mit Eigendiagnosen bei der Hand: “In Umfragen sagen bis zu 40 Prozent, sie hätten eine Nahrungsmittelallergie”, so Ernährungsmediziner Professor Stein von der Universität Frankfurt. In Wahrheit haben sie klassische Nahrungsmittel-Intoleranzen, mit denen man unter bestimmten Voraussetzungen sehr gut leben kann, berichtet das Gesundheitsmagazin HEALTHY LIVING in seiner aktuellen Ausgabe (04/2010 ab morgen im Handel).

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Das Schulmilchprogramm der Europäischen Union bietet Schülerinnen und Schülern aller Schulformen sowie Kindern in vorschulischen Einrichtungen die Möglichkeit, pro Schultag ein Milcherzeugnis vergünstigt zu erhalten. Deutschland liegt im Vergleich zu anderen EU-Mitgliedsstaaten beim Schulmilchabsatz jedoch nur im Mittelfeld.

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Jedes Jahr am 7. März macht der Verband für Ernährung und Diätetik mit dem „Tag der gesunden Ernährung“ auf die Bedeutung einer ausgewogenen Kost aufmerksam. In diesem Jahr richtet sich dieser Gesundheitstag unter dem Motto „Auf dem richtigen Weg: Die Ernährung bei Diabetes mellitus“ an Menschen, die unter der sogenannten Zuckerkrankheit leiden. Aus Anlass des Gesundheitstages gibt die BKK·VBU Tipps für eine gesunde Ernährung.

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Jeder kennt den Spruch “An apple a day keeps the doctor away” (ein Apfel am Tag hält den Doktor fern). Doch gerade die Bevölkerung in Deutschland isst viel zu wenig Obst und auch Gemüse – es fehlen fast zwölf Millionen Tonnen. “So empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für eine gesunde Ernährung, täglich fünf Hand voll Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, verteilt auf zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse. Das entspricht insgesamt rund 650 Gramm. Von diesem Wert sind die Menschen in Deutschland weit entfernt”, so Alexandra Krotz, Ernährungsexpertin bei der Techniker Krankenkasse (TK). In Deutschland liegt der tägliche Pro-Kopf-Verbrauch von Obst und Gemüse gerade mal bei 250 Gramm, so Schätzungen von Experten. Am kommenden Sonntag findet bereits zum 13. Mal der Tag der gesunden Ernährung statt und lädt zum Nachdenken rund um unsere Essgewohnheiten ein.

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Beim Einkauf von Lebensmitteln ist oft nicht auf den ersten Blick ersichtlich, was man da eigentlich in den Warenkorb gelegt hat. Die Deutschen befürworten daher übersichtlichere Angaben der Hersteller zu den Produkten. Das zeigen die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage im Auftrag der “Apotheken Umschau”. Mehr als sieben von zehn Befragten (71,0%) sind für ein so genanntes Ampelsystem für Lebensmittel, das klar den Fett-, Zucker- und Salzgehalt ausweist.

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Erfreuliche Ergebnisse von den Schadstoff-Testern: Die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse werden deutlich weniger. “In etwa 43 Prozent der Proben haben wir keine messbaren Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden”, bestätigt Dr. Gerd Fricke, Leiter der Abteilung Lebensmittel, Futtermittel und Bedarfsgegenstände beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), im Apothekenmagazin “BABY und Familie”.

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