Rückstände von Pestiziden belasten 83 Prozent konventionell produzierter Äpfel, die Greenpeace aus elf europäischen Ländern untersuchen ließ. 60 Prozent enthielten sogar Pestizid-Cocktails von 2 bis 8 Wirkstoffen. Die untersuchten Bio-Äpfel waren komplett frei von Rückständen. In deutschen Äpfeln fanden sich zu 88 Prozent Pestizide, die Äpfel waren mit 18 verschiedenen Giften belastet. In einem Apfel […]
Zu viele Agrargifte in Europas Apfelplantagen
Cocktails aus bis zu 13 verschiedenen Pestiziden belasten Böden und Gewässer in Apfelplantagen in Europa. In Deutschland enthielten sieben von zehn Wasser- und Bodenproben bis zu 8 unterschiedliche Pestizide. Zu diesen Ergebnissen kommt Greenpeace nach Tests in zwölf europäischen Ländern. Der heute veröffentlichte Report „Der bittere Beigeschmack der europäischen Apfelproduktion“ beschreibt auch erfolgreiche ökologische Alternativen […]
10 Mythen rund um den Apfel
Der Apfel ist mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von rund 20 Kiloramm das beliebteste Obst der Deutschen. Doch um das Lieblingsobst ranken sich auch eine Reihe von Mythen, über die sich schon viele Menschen den Kopf zerbrochen haben. Was stimmt nun und was nicht? Cornelia Poletto, Botschafterin des Südtiroler Apfels g.g.A. stellt die 10 verbreitetsten Mythen […]
Äpfel – Paradiesisch lecker und Allrounder für die Gesundheit
Diese Paradiesfrüchte sind seit Adam und Eva außerordentlich beliebt, nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch weil sie so gesund sein sollen. Ob sie tatsächlich die Gesundheits-Allrounder sind und wenn ja, warum, wollten wir von Chefredakteurin Claudia Röttger vom Apothekenmagazin „Senioren Ratgeber“ wissen: Der Apfel ist in der Tat pure Gesundheit. Er ist Energiespender und […]
Können Apfelpolyphenole das Darmkrebsrisiko senken?
Der Volksmund hält Äpfel schon lange für besonders gesund und hat damit offensichtlich recht: „Der regelmäßige Konsum von Äpfeln oder Apfelsaft könnte zu einem reduzierten Darmkrebsrisiko führen“, sagte Dr. Clarissa Gerhäuser vom Deutschen Krebsforschungszentrum (DKFZ) in Heidelberg auf einer Veranstaltung des Instituts Danone Mitte Juni in Kiel.
Äpfel mit einem ganz anderen Aroma
Wer im Supermarkt oder Obstladen nach Äpfeln sucht, findet in der Regel bekannte Sorten wie Braeburn oder Cox. Aber in Wahrheit ist die Auswahl weitaus größer. Eckart Brandt aus Großenwörden bei Stade hat es sich zum Ziel gesetzt, historische und fast vergessene Apfelsorten wieder anzupflanzen und sie auf den Wochenmärkten oder via Internet zu verkaufen. […]
Geriebener Apfel hilft nach Durchfall
Um nach einem Durchfall dem Darm wieder auf die Sprünge zu helfen, sind pektinhaltige Nahrungsmittel hilfreich. Dazu gehören auch geriebene Äpfel, was als altes Hausmittel bekannt ist. Es sollte aber erst an zweiter Stelle zum Einsatz kommen.
Mit einem Mikrofasertuch lassen sich Äpfel am effektivsten von Pflanzenschutzmitteln reinigen
Einheimische Äpfel, werden für den Verkauf im Winter in eine Art Winterschlaf versetzt. Bei Temperaturen von ein bis zwei Grad reduziert sich der Vitamin- und Wasserverlust. Dazu trägt auch eine schützende Wachsschicht auf der Oberfläche bei, in der allerdings auch Pflanzenschutzmittel gelöst sind. Diese lassen sich nur schwer mit Wasser entfernen, berichtet das Patientenmagazin „HausArzt“. […]