Mit dem Start der Breikost sollten Babys idealerweise pro Woche fünf Mahlzeiten mit Fleisch zu sich nehmen. „Babys Körper kann das Eisen in kleinen Mengen besser verwerten, als wenn man beispielsweise nur ein- bis zweimal die Woche eine große Portion Fleisch gibt“, erläutert die Ernährungswissenschaftlerin Maria Flothkötter vom Netzwerk „Gesund ins Leben“ im Apothekenmagazin „Baby […]
Spinat – ein Gemüse mit Eisen?
Der Comic-Held Popeye vermittelte den Eindruck, dass Spinat für Muskelkraft sorgt. „Entgegen der häufigen Meinung hat Spinat nicht sehr viel Eisen. Es gehört aber trotzdem zu den eisenreichen Gemüsesorten und ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährungsweise“, erklärt Dr. Elke Arms, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio.
Schwangere sollen ohne vorherige Untersuchung keine Eisenpräparate einnehmen
Laut einer Studie der Technischen Universität München nimmt ein Drittel aller Schwangeren Eisenpräparate ein, die zum Teil gar nicht notwendig sind und nicht ärztlich verordnet wurden, berichtet das Apothekenmagazin „Baby und Familie“. In der Schwangerschaft soll ein Eisenmangel tatsächlich ausgeglichen werden, aber eben nur, wenn er auch wirklich vorliegt.
Eisenblocker im Essen
Wer wegen einer Blutarmut ein Eisenpräparat verordnet bekommen hat, muss auf die Ernährung achten, denn eine Reihe von Nahrungsmitteln verschlechtert die Eisenaufnahme, berichtet die „Apotheken Umschau“. Dazu gehören Rotwein, Kaffee, schwarzer Tee und Milch sowie Milchprodukte. Zwischen dem Verzehr der genannten Nahrungsmittel und der Einnahme des Eisenpräparats sollte unbedingt ein zeitlicher Abstand von etwa zwei […]
Studie: Stillkinder brauchen rechtzeitig eisenreiche Beikost
Mütter, die ihre Kinder voll stillen, sollten nach vier bis spätestens sechs Monaten damit beginnen, eisenreiche Breinahrung zuzufüttern. Ansonsten droht ein möglicherweise gefährlicher Eisenmangel. Das zeigt eine Studie des Forschungsinstituts für Kinderernährung (FKE), das der Universität Bonn angegliedert ist. Die Ergebnisse sind in der Fachzeitschrift Clinical Nutrition online erschienen (doi: 10.1016/j.clnu.2010.05.002).
Warum Vegetarierinnen zum Gemüse ein Glas Orangensaft trinken sollten
Frauen, die sich fleischlos ernähren, können leichter als andere in einen Eisenmangel rutschen. Folge: Sie fühlen sich ständig schlapp und müde. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut. Sicherer Eisenlieferant über die Nahrung ist Fleisch. Wer das nicht will, ist auf das Eisen in pflanzlicher Kost angewiesen. Darin kommt Eisen aber in einer Form […]
Eisen – das unterschätzte Spurenelement
Jeder weiß, dass Eisen für die Blutbildung wichtig ist. Als Bestandteil der roten Blutkörperchen bindet es in der Lunge Sauerstoff und transportiert ihn in alle Regionen des Körpers. Das Spurenelement Eisen kann aber viel mehr: Wussten Sie, dass Eisen auch einen Einfluss auf die Konzentration, die Leistungsfähigkeit oder das Immunsystem hat? Die Wichtigkeit des Spurenelements […]