Jeder zweite Deutsche greift mehrmals im Monat zu funktionellen Nahrungsmitteln. Das hat eine Online-Umfrage des Marktforschungsinstituts Ipsos ergeben, an der 1.000 Menschen im Alter von 16 bis 64 Jahren teilnahmen. Funktionelle Lebensmittel, auch Functional Food genannt, sind Produkte, die über ihren ernährungsphysiologischen Nutzen hinaus einen positiven Einfluss auf die Gesundheit Einzelner haben können. Beispiele sind […]