Gesunde Ernährung schafft Abhilfe bei Allergiebeschwerden

Allergien bestimmen nicht selten unser Leben. Nicht alles essen dürfen, nicht überall hingehen, nicht alles anziehen können – viele Menschen müssen von Kindheit an mit Einschränkungen leben. „Eine gesunde und vor allem individuelle Ernährung kann sich positiv auf Allergien und asthmatische Erkrankungen auswirken“, meint Dr. med. Wolf Funfack, Arzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner.

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Ratgeber – Ernährung & Nahrungsergänzung für die Frau

Nicht nur für körperliches und seelisches Wohlbefinden, sondern auch für die Leistungsfähigkeit des Organismus, ist gesunde Ernährung die Grundvoraussetzung. Obwohl sich die Meisten dessen bewusst sind, sieht die Realität heutzutage meist anders aus. Vor allem junge Frauen, die ein möglichst geringes Körpergewicht anstreben, bzw. anstreben es beizubehalten, ernähren sich oftmals falsch und ungesund.

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Essen wir uns zu Tode?

Wir lügen uns Tag für Tag in die Tasche, zumindest wenn es um unsere Ernährung geht. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Infratest-Umfrage, die von der neuen Initiative „Zukunft Ernährung e. V.“ in Auftrag gegeben wurde. 85 Prozent aller Frauen und Männer leben in dem festen Glauben, sie ernährten sich gesund – dies steht im deutlichen Gegensatz zur Realität. Im Rahmen einer Podiumsdiskussion mit hochkarätigen Experten aus Medizin, Wissenschaft und Lifestyle wurden diese Erkenntnisse ebenso wie die Visionen und Ziele der Initiative heute in München vorgestellt.

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Der Irrgarten Ernährung – Was ist wirklich gesund?

Eine der Fragen, die uns Gesundheitsneurotiker am meisten beschäftigen und deren Beantwortung höchst kontrovers erfolgt: Kann der in einer modernen Industriegesellschaft lebende Mensch durch gesunde Ernährung seine Krankheitsrisiken beeinflussen und möglicherweise sogar sein Leben verlängern? Zwei von unendlich vielen internationalen Studien mögen als Beispiel für unterschiedliche Standpunkte dienen. Das 2004 veröffentlichte HALE Project beobachtete knapp 1000 Menschen im Alter zwischen 70 und 90 Jahren für zehn Jahre. Durch eine mediterrane Kost konnte die Sterblichkeit nach Ablauf der Beobachtungszeit um mehr als 20 Prozent gesenkt werden. Bemerkenswert. Keine strenge Diät, lediglich eine Ernährungsweise, unter der wir alle uns recht Konkretes vorstellen können: Pasta, viel Gemüse, Fisch und verhältnismäßig wenig mageres Fleisch (Vitello tonnato, Saltimbocca). Und das reicht?

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Fettarm und knusprig – Wie Bratkartoffeln und Schnitzel auch mit wenig Fett schön kross werden

Braten ohne Fett – das soll gehen? Ja, sagt die Diätassistentin Karin Fründ vom Team Ernährungsmedizin am Herz- und Diabeteszentrum NRW Bad Oeynhausen. Voraussetzung: eine beschichtete Pfanne. Ein Teelöffel Rapsöl, das sind etwa fünf Gramm, reicht aus, um ein Schnitzel natur zu braten, erklärt sie im Apothekenmagazin „Diabetiker Ratgeber“. Die Pfanne wird damit ausgepinselt, das Fleisch angebraten und bei niedriger Temperatur weiter gegart.

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Wie Sie im neuen Jahr bewusster mit Snacks umgehen

Viele Vorsätze zum Jahreswechsel ähneln sich: Man/Frau will sich gesünder ernähren und kräftig abnehmen. Sechs von zehn Personen können ihre Pläne allerdings nicht einhalten und geben bereits nach rund einer Woche frühzeitig auf. Eine kürzlich veröffentlichte Theorie des amerikanischen Wissenschaftlers Dr. James Painter von der East Illinois University empfiehlt, sich das so genannte Pistazien-Prinzip anzueignen.

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85 Prozent der Deutschen ernähren sich heute anders als sie möchten

Wenn die Deutschen nur so könnten wie sie wollten, dann läge die Lebensqualität hierzulande um einiges höher. Denn die Wünsche und Vorstellungen der Deutschen haben mit der Lebenswirklichkeit oft nur wenig zu tun. Dies belegt jetzt die aktuelle Nestlé-Studie, die ausgesprochen detailliert die Ess- und Trinkgewohnheiten der Deutschen untersucht und mit ihren Wünschen und Vorstellungen verglichen hat. Rund 4.000 Deutsche wurden hierfür umfassend, teils in mehrstündigen Tiefeninterviews vor Ort befragt und durch Sekundäranalysen verifiziert. Neben dem renommierten Institut für Demoskopie Allensbach wurde ein Expertenteam der Boston Consulting Group mit der Analyse und Aufbereitung des Datenmaterials beauftragt.

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Trend geht zum gesunden Fast Food

Der Markt für den Außer-Haus-Verzehr ist in Deutschland neben dem Lebensmitteleinzelhandel der zweite wichtige Absatzkanal für die Ernährungsindustrie. Im ersten Quartal 2008 konnte in dem Segment ein Wachstum von über drei Prozent im Vergleich zum Vorjahr verzeichntet werden. 75 Prozent aller Deutschen nehmen mindestens eine Mahlzeit am Tag außerhalb der eigenen vier Wände zu sich. (Quelle: Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie, 26.09.2008) Und die Mahlzeiten werden zunehmend gesünder. Etwa ein Drittel der deutschen Haushalte haben ein verstärktes Interesse an sogenanntem Well-Food. Laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) sind Health- und Wellness-Produkte im ersten Halbjahr 2008 die Wachstumstreiber für den Lebensmittelmarkt. Auf der EUROFORUM-Konferenz „Food- und Gastro-Welten 2009“ am 28. und 29. Januar 2009 in Köln stellen zahlreiche Experten aus der Gastronomie, dem Handel und der Lebensmittelindustrie Food- und Gastronomie-Trends für 2009 vor.

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Da schau her: schöne Beine, schöner Po mit der neuen Lipomassage

Der Countdown läuft: Wer im Frühling fit für Minirock und Shorts sein will, bringt seinen Körper jetzt in Form. Mit gesunder Ernährung, viel Bewegung und der LPG-Lipomassage. Die apparative Hightech-Massage reduziert Cellulite – sanft, aber auf den ersten Blick sichtbar. Auch Hollywoodstars wie Penelope Cruz und Jennifer Lopez lieben die wohltuende Schönheitskur, die auf der bewährten Endermologie basiert.

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