Sport und vegane Ernährung passt nicht – stimmt das?

Vorher eine Banane essen, viel trinken und immer dehnen – solche Ratschläge zum Thema Sport gibt es viele. Aber stimmen sie auch? Das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ stellt neun Legenden auf den Prüfstand und hat den Bananen-Mythos zum Beispiel als falsch entlarvt. Denn: Nicht nur die Sportart spielt eine Rolle, ob, was und wie viel man […]

Kresse punktet mit vielen Nährstoffen

Kresse wächst nicht nur schnell und fast überall – sie ist auch ein Nährstoffwunder. Die Pflanzen enthalten unter anderem B-Vitamine, Eisen, Jod, Phosphor und Kalium, wie Biologin Dr. Heidi Braunewell, Vorstandsmitglied der Gesellschaft für Phytotherapie in Köln, im Apothekenmagazin „Baby und Familie“ betont. Die Kombination aus dem in frischen Kresseblättchen enthaltenen Vitamin C und Kalzium […]

Notwendigkeit eines besseren Verständnisses von Nährstoffmängeln

Die Zeitschrift Nutrition Today wird in ihrer November/Dezember-Ausgabe d.J. Daten aus Umfragen bekanntgeben, in denen Erwachsene in drei Ländern über ihre Meinung zur Rolle der Ernährungsweise auf die Gesundheit und über die Einnahme wichtiger Mikronährstoffe wie Omega-3 und Vitamin D befragt wurden. Die Befragung von 3000 US-Amerikanern, Briten und Deutschen ergab, dass 72 Prozent ihrer […]

Verbesserte Lern- und Gedächtnisleistung mit Mikronährstoffen

Das Lernen ist wie andere Leistungen des Gehirns auch mit Stoffwechselaktivitäten der Nervenzellen verbunden. Eine ausreichende Versorgung mit allen notwendigen Nahrungsbestandteilen ist deshalb von grundsätzlicher Bedeutung für die Hirnleistungsfähigkeit. Die Zusammenhänge zwischen Ernährung, Lernen und Verhalten wurden lange Zeit nicht ausreichend beachtet. Es gibt aber zahlreiche wissenschaftliche Publikationen, aus denen hervorgeht, dass das Gehirn nur […]

Nahrungsergänzungs-Spezial der Network-Karriere

Neulich kam im SWR-Fernsehen zur besten Sendezeit ein 45-minütiger Bericht mit dem Titel „Die Vitaminfalle“ über Vitaminpräparate, Antioxidantien und Nahrungsergänzungsmittel. Wer präventiv zur Verbesserung seiner Ernährung und Unterstützung des Immunsystems regelmäßig Vitaminpräparate und Nahrungsergänzungsmittel konsumiert, und das ist ein großer Teil der erwachsenen Bevölkerung, dem musste zwangsläufig der Schock in die Glieder fahren. Denn das […]

Kein höherer Nährstoffgehalt bei Bio-Produkten

Es gibt es keine signifikanten Unterschiede im Nährstoffgehalt von biologisch und konventionell hergestellten Produkten. Dies ergab eine aktuelle Studie der Food Standards Agency London (FSA). Nach der Durchsicht von 162 wissenschaftlichen Artikeln aus den letzten 50 Jahren, hatte die FSA nur wenige Differenzen im Nährstoffgehalt feststellen können. Der Konsum von biologisch hergestellten Produkten hat somit […]

Schönheit geht durch den Magen

Wer schön sein will, greift meistens zu speziellen Cremes und Lotionen oder hilft künstlich nach. Schönheit hängt aber auch von der richtigen Ernährung ab. Das Magazin Reader’s Digest gibt in seiner Juli-Ausgabe wichtige Tipps, welche Produkte auf den Teller sollten. „Wichtig ist, sich nicht nur auf ein Nahrungsmittel oder einen Mikronährstoff zu fixieren. Unser Organismus […]

Konsum von frischem Obst in Deutschland weiter rückläufig

„In Deutschland wird noch zu wenig Obst und Gemüse konsumiert.“ Dies erklärte der Präsident des Deutschen Fruchthandelsverbandes e.V. (DFHV), Jürgen Boruszewski. Pro Haushalt waren es 2008 in Deutschland insgesamt nur 157 Kilogramm. Dies sei insbesondere im europäischen Vergleich ein sehr niedriger Wert, denn in Italien und Spanien sei der Konsum etwa doppelt so hoch wie […]

Daily Produce 24

Rot, gelb, grün, blau… nicht nur die Vielfalt der Farben von Gemüse und Obst ist enorm, sondern auch der Reichtum an wertvollen Nährstoffen. Vitamine, Mineralstoffe und andere Pflanzenstoffe geben Energie und schützen unsere Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale.

Wissenschaftlich belegt: Pistazien sind eine gesunde Snackalternative

Pistazien sind eine natürliche, gesunde Snackalternative. Sie haben von allen Nüssen die größte Nährstoffdichte, den geringsten Fett- und Kaloriengehalt sowie den höchsten Anteil an Ballaststoffen. Die Ernährungswissenschaftlerin Dr. Marion Flechtner-Mors von der Universität Ulm erklärt: „Aktuelle Studien zeigen, dass die Deutschen im Schnitt täglich nur zwei Gramm Nüsse verzehren. Aber schon 40-75 Gramm, was ein […]