Ein Großteil der Europäer isst zu wenig Obst und Gemüse. Das hat eine Untersuchung des Europäischen Informationszentrums für Lebensmittel (EUFIC) bestätigt. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt einen Verzehr von mehr als 400 Gramm Obst und Gemüse pro Person und Tag. In mehr als der Hälfte der Länder in Europa wird diese Menge nicht erreicht.
Früchte ins Büro
Zwei Fakten vorweg. Erstens: Obst- und gemüsereiches Ernährungsverhalten beugt Krankheiten vor. Zweitens: Die Deutschen essen viel weniger davon als die von Wissenschaftlern empfohlenen Mengen. Soweit nichts Neues. Zahlreiche Informationsschriften, Artikel in Zeitungen, ganze Fernsehformate versuchen seit Jahren und Jahrzehnten, den durchschnittlichen Konsum an Obst und Gemüse zu steigern. Aber der Mensch ist und bleibt bequem […]
Im Obst- und Gemüseregal gibt’s jetzt was zu lesen
In ausgewählten Supermärkten in ganz Deutschland liegt ab dieser Woche ein Faltblatt mit dem Titel „Frisches Gemüse – gesund und sicher“ aus. Darin gibt die Kampagne „5 am Tag“ Tipps zum Verzehr von Gemüse und informiert über die wichtigsten Kontrollmaßnahmen. Ziel ist es, das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in die Sicherheit von Obst und […]
Gesund und sicher – Gemüse in Deutschland
Im Beisein von Dr. Robert Kloos, Staatssekretär im Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), hat die Gesundheitskampagne 5 am Tag vor dem Brandenburger Tor in Berlin eine bundesweite Informationskampagne gestartet. Ziel ist es, das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in die Sicherheit von Obst und Gemüse zu stärken. Im Zentrum der Aktionen steht ein […]
Tipps für Diabetiker, bei denen nach Obstgenuss der Zucker zu stark steigt
Etwas Obst zwischendurch ist auch für Diabetiker eine gesunde Sache. Aber sie müssen den Zuckergehalt beachten. „Als Zwischenmahlzeit sollten Sie nicht mehr als zwei Handvoll Früchte auf einmal essen. Das sind zum Beispiel ein großer oder zwei kleine Äpfel“, erklärt Dr. Astrid Tombek von Diabetes Zentrum Mergentheim im Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“.
Äpfel mit einem ganz anderen Aroma
Wer im Supermarkt oder Obstladen nach Äpfeln sucht, findet in der Regel bekannte Sorten wie Braeburn oder Cox. Aber in Wahrheit ist die Auswahl weitaus größer. Eckart Brandt aus Großenwörden bei Stade hat es sich zum Ziel gesetzt, historische und fast vergessene Apfelsorten wieder anzupflanzen und sie auf den Wochenmärkten oder via Internet zu verkaufen. […]
Umfrage: Drei Viertel essen täglich Obst und Gemüse
Alle Tipps für eine gesunde Ernährung zu beherzigen ist nicht so ganz einfach. Die meisten Deutschen achten jedoch darauf, wenigstens die wichtigsten Regeln einzuhalten. Fertiggerichte und Genmanipuliertes lehnen die meisten ab. Das zeigen die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage im Auftrag der „Apotheken Umschau“. So sagen mehr als drei Viertel der Bundesbürger (77,3%), dass sie jeden […]
Zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März: Auf Deutschlands Esstischen fehlen zwölf Millionen Tonnen Obst und Gemüse
Jeder kennt den Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ (ein Apfel am Tag hält den Doktor fern). Doch gerade die Bevölkerung in Deutschland isst viel zu wenig Obst und auch Gemüse – es fehlen fast zwölf Millionen Tonnen. „So empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung für eine gesunde Ernährung, täglich fünf Hand […]
Weniger Schadstoffe in Obst und Gemüse
Erfreuliche Ergebnisse von den Schadstoff-Testern: Die Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Obst und Gemüse werden deutlich weniger. „In etwa 43 Prozent der Proben haben wir keine messbaren Rückstände von Pflanzenschutzmitteln gefunden“, bestätigt Dr. Gerd Fricke, Leiter der Abteilung Lebensmittel, Futtermittel und Bedarfsgegenstände beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL), im Apothekenmagazin „BABY und Familie“.
Ist Obst so wertvoll wie Gemüse?
Beim Thema gesunde Nahrungsmittel kommen den Meisten sicherlich als erstes Gemüse und Obst in den Sinn, denn diese sind nährstoffreich, liefern jedoch nur wenige Kalorien. Um den Nährstoffcocktail genügend zu nutzen, empfehlen Experten mindestens fünf Portionen über den Tag verteilt zu verzehren. Heißt das, mit fünf Äpfeln täglich bleibe ich länger gesund? Ein Apfel enthält […]