Wissenschaftler der Universität Hohenheim zeigen: Nährstoffe aus pasteurisiertem Orangensaft werden doppelt so gut vom Körper aufgenommen wie aus der frischen Frucht. Erst am Modell, dann am Menschen: Bereits im März 2015 haben Forscher der Universität Hohenheim bei einer Studie mit einem in vitro-Modell im Labor festgestellt, dass der menschliche Körper Nährstoffe besser aus Orangensaft als […]
Warum Vegetarierinnen zum Gemüse ein Glas Orangensaft trinken sollten
Frauen, die sich fleischlos ernähren, können leichter als andere in einen Eisenmangel rutschen. Folge: Sie fühlen sich ständig schlapp und müde. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut. Sicherer Eisenlieferant über die Nahrung ist Fleisch. Wer das nicht will, ist auf das Eisen in pflanzlicher Kost angewiesen. Darin kommt Eisen aber in einer Form […]