Lang ersehnt und doch nur kurz zu genießen – der Beginn der Spargelzeit lässt viele Herzen höher schlagen. Bis zum 24. Juni dauert die Saison, danach erholen sich die Spargelpflanzen fürs nächste Jahr. Ob klassisch weiß oder aromatisch grün – Spargel lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten.
Spargel: Gesunde Senkrechtstarter richtig gekocht
So ist er richtig: Auf die Gabel gehoben, sollte sich der gekochte Spargel nur leicht biegen. Dann hat er noch Biss. Das berichtet die Neue Apotheken Illustrierte in ihrer aktuellen Ausgabe vom 1. Mai 2009. Mit einem Stich Butter und einem Teelöffel Zucker in kochendes Salzwasser gegeben benötigt weißer Spargel je nach Stangendicke rund fünfzehn, […]