Fleisch gehört für die meisten Bundesbürger zur Ernährung einfach dazu – zu diesem Ergebnis kommt eine repräsentative Umfrage des Gesundheitsmagazins „Apotheken Umschau“. In der Erhebung erklären nur 7,0 Prozent der Befragten, sich bevorzugt vegetarisch zu ernähren, wobei bei den Frauen der Anteil derjenigen, die üblicherweise zumindest auf Fleisch oder Fisch verzichten, mit 9,2 Prozent fast […]
Vegetarische Ernährung – Veganer
Während Vegetarier keine Produkte essen möchten, für die Tiere getötet wurden, lehnen Veganer auch die Produkte ab, die von lebenden Tieren stammen. Der häufigste Grund dafür ist, dass ihrer Meinung nach Milchkühe und Legehennen unter den modernen Haltungsbedingungen leiden oder zum Beispiel die männlichen Küken der Legehennen getötet werden. Wer sich für den Veganismus entschieden […]
Vegetarier und Veganer werden seltener zuckerkrank
Vegetarier erkranken seltener an Diabetes mellitus Typ 2, berichtet das Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“ unter Berufung auf eine amerikanisch-kanadische Studie mit fast 40000 Teilnehmern. Das niedrigste Risiko hatten Veganer, die völlig auf tierische Produkte verzichten. Aber auch ein deutlich reduzierter Fleischkonsum senkte die Diabetes-Wahrscheinlichkeit schon.
Viele können sich eine vegetarische Ernährung beim besten Willen nicht vorstellen
Die Deutschen stehen auf Fleisch! Ein Speiseplan nur mit vegetarischer Kost wäre für viele undenkbar. Das hat eine repräsentative Umfrage im Auftrag der „Apotheken Umschau“ herausgefunden. Vier von zehn der Befragten (41,5 %) gaben dort tatsächlich an, bei ihnen müsse „mindestens einmal am Tag“ Fleisch oder Wurst auf den Tisch. Besonders versessen auf Steaks, Schweinebraten, […]
Warum Vegetarierinnen zum Gemüse ein Glas Orangensaft trinken sollten
Frauen, die sich fleischlos ernähren, können leichter als andere in einen Eisenmangel rutschen. Folge: Sie fühlen sich ständig schlapp und müde. Eisen ist wichtig für den Sauerstofftransport im Blut. Sicherer Eisenlieferant über die Nahrung ist Fleisch. Wer das nicht will, ist auf das Eisen in pflanzlicher Kost angewiesen. Darin kommt Eisen aber in einer Form […]