Zucker durch kalorienfreie Süßstoffe ersetzen, schon nimmt man ab? So einfach ist das nicht. Trotz Zuckerverzicht verzehrt man nämlich oft mehr. „Die Leute kompensieren das Eingesparte unbewusst mit weiterem Essen“, sagt der Ernährungsmediziner Professor Andreas Pfeiffer von der Charité Berlin auf dem Gesundheitsportal „www.apotheken-umschau.de“. Im Glauben, bereits Kalorien gespart zu haben, greifen viele dann zu […]