Auch in Putenfleisch hat das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) antibiotikaresistente Keime festgestellt. Sie werden beim Schlachten auf das Fleisch übertragen, berichtet die „Apotheken Umschau“. Die Erreger können beim Menschen Durchfall auslösen und sprechen nicht mehr auf Antibiotika an.
Beim Umgang mit rohem Geflügelfleisch ist deshalb in der Küche besondere Sauberkeit nötig: gründliches Händewaschen, Messer und Schneidebrett sorgfältig reinigen, Kontakt mit anderen Lebensmitteln meiden.