Im Vergleich zu Schweineschmalz, Milchfett und Rapsöl konnte Olivenöl in einer deutsch-österreichischen Studie seine Vorteile beweisen:
Es sättigte besser, und Olivenöl-Esser hielten ihr Gewicht, berichtet die „Apotheken Umschau“. Untersuchungen zeigten, dass die Wirkung auf Aromastoffe im Olivenöl zurückzuführen ist.