Rote Beete hilft möglicherweise, hohe Blutdruckwerte zu senken, berichtet das Apothekenmagazin „Diabetes Ratgeber“. Britische Forscher fanden in einer kleinen Studie mit Hochdruck-Patienten heraus, dass sich die Werte nach dem Genuss von einem großen Glas Rote-Beete-Saft (250 ml) deutlich und über mehrere Stunden besserten. Der Grund könnten gefäßerweiternde Nitrate sein, die in Rote Beete enthalten sind.