Seit einigen Tagen steht fest: Die Ursache der EHEC-Epidemie waren verunreinigte Bockshornklee-Samen aus Ägypten. Daraufhin wurden entsprechende Produkte sofort aus dem Verkehr gezogen. Darüber sollte man jedoch nicht vergessen, berichtet das Gesundheitsportal „diabetes-ratgeber.net“, dass das wohlschmeckende Gewürz gerade für Diabetiker viele Vorteile birgt. So verbessert es unter anderem die Insulinwirkung und hilft, Zuckerspitzen zu verhindern.