Zahlreiche Forschungsergebnisse über krebsfördernde oder schützende Nahrungsmittel überhäufen uns. Trotzdem gibt es nur wenig seriöse Empfehlungen, was denn nun wirklich auf den Teller kommen sollte. „Was wir bislang über die Wirkung einzelner krebshemmender Substanzen wissen, stammt meist aus Reagenzglas- oder Tierversuchen“, erklärt Professor Konrad Biesalski, Ernährungsmediziner an der Universität Hohenheim, im Apothekenmagazin „Senioren Ratgeber“ das […]