Die einfachste Kalorientabelle der Welt: Die Kalorien-Ampel

Die Kalorien-Ampel aus dem Knaur Verlag ermöglicht es, sich gesund und ausgewogen zu ernähren, ohne dabei unzählige Fachbücher zu wälzen. Die Kalorien-Ampel ist die einfachste Kalorien-Tabelle der Welt und enthält mehr Lebensmittel als andere Tabellen. Im genialen Ampelsystem werden Lebensmittel in bedenkliche, neutrale und empfehlenswerte Produkte eingeteilt.

Fit mit fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag

Manager sind dauerbelastet: Sie haben lange Arbeitstage, wenig Schlaf, reisen viel und müssen in Marathonsitzungen trotzdem immer fit sein. Eine ausgewogene Ernährung kommt oft zu kurz – die Agenda ist meistens wichtiger als das Essen. Und so halten sich viele Führungskräfte mit schnellen Snacks über Wasser. Doch solche Essgewohnheiten wirken sich auf die Leistungsfähigkeit aus: […]

Gesunde Ernährung schafft Abhilfe bei Allergiebeschwerden

Allergien bestimmen nicht selten unser Leben. Nicht alles essen dürfen, nicht überall hingehen, nicht alles anziehen können – viele Menschen müssen von Kindheit an mit Einschränkungen leben. „Eine gesunde und vor allem individuelle Ernährung kann sich positiv auf Allergien und asthmatische Erkrankungen auswirken“, meint Dr. med. Wolf Funfack, Arzt für Innere Medizin und Ernährungsmediziner.

Ratgeber – Ernährung & Nahrungsergänzung für die Frau

Nicht nur für körperliches und seelisches Wohlbefinden, sondern auch für die Leistungsfähigkeit des Organismus, ist gesunde Ernährung die Grundvoraussetzung. Obwohl sich die Meisten dessen bewusst sind, sieht die Realität heutzutage meist anders aus. Vor allem junge Frauen, die ein möglichst geringes Körpergewicht anstreben, bzw. anstreben es beizubehalten, ernähren sich oftmals falsch und ungesund.

Essen wir uns zu Tode?

Wir lügen uns Tag für Tag in die Tasche, zumindest wenn es um unsere Ernährung geht. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Infratest-Umfrage, die von der neuen Initiative „Zukunft Ernährung e. V.“ in Auftrag gegeben wurde. 85 Prozent aller Frauen und Männer leben in dem festen Glauben, sie ernährten sich gesund – dies steht im […]

Der Irrgarten Ernährung – Was ist wirklich gesund?

Eine der Fragen, die uns Gesundheitsneurotiker am meisten beschäftigen und deren Beantwortung höchst kontrovers erfolgt: Kann der in einer modernen Industriegesellschaft lebende Mensch durch gesunde Ernährung seine Krankheitsrisiken beeinflussen und möglicherweise sogar sein Leben verlängern? Zwei von unendlich vielen internationalen Studien mögen als Beispiel für unterschiedliche Standpunkte dienen. Das 2004 veröffentlichte HALE Project beobachtete knapp […]

Fettarm und knusprig – Wie Bratkartoffeln und Schnitzel auch mit wenig Fett schön kross werden

Braten ohne Fett – das soll gehen? Ja, sagt die Diätassistentin Karin Fründ vom Team Ernährungsmedizin am Herz- und Diabeteszentrum NRW Bad Oeynhausen. Voraussetzung: eine beschichtete Pfanne. Ein Teelöffel Rapsöl, das sind etwa fünf Gramm, reicht aus, um ein Schnitzel natur zu braten, erklärt sie im Apothekenmagazin „Diabetiker Ratgeber“. Die Pfanne wird damit ausgepinselt, das […]

Wie Sie im neuen Jahr bewusster mit Snacks umgehen

Viele Vorsätze zum Jahreswechsel ähneln sich: Man/Frau will sich gesünder ernähren und kräftig abnehmen. Sechs von zehn Personen können ihre Pläne allerdings nicht einhalten und geben bereits nach rund einer Woche frühzeitig auf. Eine kürzlich veröffentlichte Theorie des amerikanischen Wissenschaftlers Dr. James Painter von der East Illinois University empfiehlt, sich das so genannte Pistazien-Prinzip anzueignen.

85 Prozent der Deutschen ernähren sich heute anders als sie möchten

Wenn die Deutschen nur so könnten wie sie wollten, dann läge die Lebensqualität hierzulande um einiges höher. Denn die Wünsche und Vorstellungen der Deutschen haben mit der Lebenswirklichkeit oft nur wenig zu tun. Dies belegt jetzt die aktuelle Nestlé-Studie, die ausgesprochen detailliert die Ess- und Trinkgewohnheiten der Deutschen untersucht und mit ihren Wünschen und Vorstellungen […]

Trend geht zum gesunden Fast Food

Der Markt für den Außer-Haus-Verzehr ist in Deutschland neben dem Lebensmitteleinzelhandel der zweite wichtige Absatzkanal für die Ernährungsindustrie. Im ersten Quartal 2008 konnte in dem Segment ein Wachstum von über drei Prozent im Vergleich zum Vorjahr verzeichntet werden. 75 Prozent aller Deutschen nehmen mindestens eine Mahlzeit am Tag außerhalb der eigenen vier Wände zu sich. […]