Pestizide, Antibiotika, Farbstoffe und mehr: Fast alle Lebensmittel sind inzwischen mit Giftstoffen belastet. Auch in scheinbar gesundem Essen lauern viele Gefahren. Doch was genau steckt wo drin? Welche Auswirkungen haben die Substanzen auf den menschlichen Körper? Und wie können sich Verbraucher schützen? Das Wissensmagazin welt der wunder hat in seiner aktuellen Ausgabe (Heft 5/2015) namhafte […]
Ohne Geschmacksverstärker, ohne Konservierungsstoffe?
Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Farbstoffe – unser Essen steckt voller Chemie. Immer mehr Menschen mögen das nicht und achten beim Einkauf auf naturbelassene Produkte. Viele Lebensmittelhersteller wissen das und greifen zu einem Trick: Sie schreiben auf ihre Produkte ‚ohne Geschmacksverstärker‘, ‚ohne Aroma- und Konservierungsstoffe‘ und Ähnliches. Davon sollte man sich nicht hinters Licht führen lassen, sagt Hans […]
Die Verbraucher Initiative zur Kennzeichnung von Farbstoffen
Sie haben einen schlechten Ruf, sind aber im Lebensmittelsortiment weit verbreitet: Farbstoffe sorgen unter anderem für knallbunte Getränke, Süßigkeiten und Eiskreationen. Ab dem 20. Juli müssen einige von einem Warnhinweis begleitet werden.