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Grün, grüner, Matcha. Das Trendgetränk aus Japan wird auf Social Media gehypt. Doch die hohe Nachfrage sorgt für steigende Preise, Lieferengpässe und Fake-Produkte. ZDF-Reporterin Victoria Reichelt reist für die Dokumentation „Matcha – Genuss mit Beigeschmack“ nach Japan – stößt auf gefälschten Matcha, Schadstoffe und Umweltprobleme. Der Film von Laura Hohmann ist ab Freitag, 11. September […]
Wer heute einen Matcha bestellt, weiß längst nicht mehr genau, was ihn erwartet. Ein kräftig grünes Getränk mit feinem Schaum? Ein eisgekühlter Latte? Eine fruchtige Variante mit Erdbeere oder Mango? Oder doch ein klassisch zubereiteter Matcha, bei dem das Pulver mit Wasser aufgeschlagen wird? Das einst eher erklärungsbedürftige Getränk hat sich in erstaunlich kurzer Zeit […]
Die Bundeszahnärztekammer (BZÄK) hält eine Herstellerabgabe auf zuckerhaltige Softdrinks für richtig. Durchdacht ausgestaltet kann die sogenannte „gesundheitsbezogene Verbrauchsteuer“ bewirken, dass Hersteller den Zuckergehalt ihrer Getränke deutlich senken. Die derzeit bekannt gewordenen Eckpunkte des Bundesfinanzministeriums gehen jedoch offenbar weit über dieses gesundheitspolitische Ziel hinaus.
Wer sich im Rahmen einer bewussten Ernährung mit natürlichen Lebensmitteln beschäftigt, stößt gelegentlich auf Mānuka Honig – eine Honigsorte, die sich in ihrer Zusammensetzung von herkömmlichem Blütenhonig unterscheidet. Als kleiner Exkurs innerhalb unserer Wellness- und Ernährungsthemen lohnt sich ein Blick auf eine Besonderheit, die sich über den Manuka Honig MGO Wert messen lässt. Dieser Wert […]
Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) rechnet für 2026 mit einer Streuobsternte von rund 450.000 Tonnen. Ob diese Menge tatsächlich erreicht wird, hängt jedoch entscheidend von den Niederschlägen in den kommenden Wochen ab. „Die Zahl der Äpfel an den Bäumen ist ausreichend, die Früchte sind derzeit jedoch noch sehr klein“, erklärt VdF-Geschäftsführer Klaus Heitlinger. […]
Sport macht jetzt auch draußen wieder richtig Spaß. Wer dabei zu großer Form auflaufen will, sollte auch auf das richtige Wasser achten, um seine sportliche Leistung zu verbessern. Worauf es dabei ankommt, weiß meine Kollegin Helke Michael.
Ob beim Spaziergang oder beim Ausflug ins Grüne: Derzeit locken viele reife Beeren zum Naschen. Doch Zugreifen ist nicht immer eine gute Idee – die Früchte könnten verunreinigt oder verschimmelt sein. Das Infocenter der R+V Versicherung empfiehlt, wilde Beeren vor dem Verzehr genau anzuschauen und gründlich zu waschen.
Die deutschen Obstbaubetriebe erwarten in diesem Sommer eine höhere Kirschenernte als im Durchschnitt der vergangenen zehn Jahre. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach einer ersten Ernteschätzung zum Stichtag 10. Juni 2026 mitteilt, gehen die Betriebe für das Jahr 2026 von einer Gesamterntemenge für Süß- und Sauerkirschen von rund 51 100 Tonnen aus. Damit wird die […]
Die Anstoßzeiten des Fußball-Sommers 2026 fallen für viele Fans in Deutschland in die Nacht – und bringen Schlaf, Essverhalten und Alltag durcheinander. Für viele wird das Turnier damit zum Routine-Stresstest mit späten Anpfiffen, kürzerem Schlaf und einem zähen Morgen danach. Eine repräsentative HelloFresh-Umfrage, durchgeführt vom 29. Mai bis 1. Juni 2026 unter 1.500 Teilnehmenden in […]
Wer sich intensiver mit Cannabis und Ernährung zur Prävention beschäftigt, stößt schnell auf ein breites Spektrum an pflanzlichen Wirkstoffen, die seit Jahren im Fokus der Forschung stehen. Cannabidiol, kurz CBD, gehört dabei zu den bekanntesten Verbindungen der Hanfpflanze. Ernährungsexperten weisen zunehmend darauf hin, dass sich diese Substanzen nicht nur als isolierte Präparate, sondern als Teil […]