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An Ostern hat Zuckriges Hochkonjunktur: Wer auf Kuchen und Gebäck nicht verzichten will, kann den Zucker beim Backen reduzieren oder auf Zuckerersatz und Süßstoffe ausweichen. Aber klappt das wirklich? Die Antwortet lautet: Ja – auch wenn es den perfekten Ersatzstoff nicht gibt. „Erythrit (E 968) und Xylit (E 967) sind Alternativen für das Backen“, sagt […]
Muskeltraining im Fitnessstudio und Diabetes – das passt nicht zusammen? Ganz im Gegenteil: Es gibt sogar viele Menschen mit Typ-1-Diabetes, die Leistungssport betreiben. Allerdings reicht auch normales Training aus, um viel für die Gesundheit zu tun. „Fitnesstraining ist für Menschen mit Diabetes besonders wertvoll“, erklärt Prof. Dr. Christian Brinkmann von der IST-Hochschule in Düsseldorf, im […]
Sport macht Spaß und ist gesund. Doch wie extrem darf er trotz Diabetes sein? „Mit guter Vorbereitung ist eigentlich alles möglich“, sagt Dr. Ulrike Becker, Internistin und Diabetologin in Bonn. Vorausgesetzt, man ist ansonsten gesund und fit. Aber: „Je ungewöhnlicher die Sachen sind, desto besser muss ich mich und meinen Diabetes kennen“, so Becker im […]
Blutzucker, Insulin und Übergewicht hängen eng zusammen: Das Hormon Insulin schleust den Zucker aus dem Blut in die Zellen. Es bewirkt aber auch, dass überschüssiger Zucker als Fett eingelagert wird. Ist der Insulinspiegel oft erhöht, beispielsweise durch Snacken, fällt das Abnehmen schwer. Die Lösung: Blutzuckerspitzen vermeiden. Tipps dazu kursieren im Internet viele, doch nicht alle […]
Wer abends eisern auf Kohlenhydrate verzichtet, verbrennt nachts Fett. Isst er dagegen am Abend eine Portion Nudeln, wird der Fettabbau blockiert. So die Theorie einer zur Zeit angesagten Empfehlung zum Abnehmen. „Da ist schon etwas dran“, sagt Professorin Susanne Klaus vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam-Rehbrücke auf „apotheken-umschau.de“. Aber sie schränkt auch gleich ein: […]
Ballaststoffe sind eine besondere Form der Kohlenhydrate. Sie sind überwiegend in Getreide, Hülsenfrüchten, Gemüse und Obst zu finden. Ein großer Teil der Ballaststoffe ist unverdaulich, aber keineswegs unwichtig, wie Verbraucher aufgrund der Bezeichnung fälschlicherweise vermuten könnten. Zahlreiche Studien deuten an, dass eine ballaststoffreiche Ernährungsweise, Krankheiten vorbeugen kann. Das Risiko Herzerkrankungen zu bekommen oder Krebserkrankungen, insbesondere […]
Wer abnehmen will, muss vor allem die Kalorien beachten. Ob er an Fett, an Eiweiß oder Kohlenhydraten spart, ist nicht so wichtig. Das berichtet das Apothekenmagazin „Diabetiker Ratgeber“ unter Berufung auf eine entsprechende Studie von Forschern der Harvard-Universität (USA). Die Wissenschaftler teilten 811 Männer und Frauen vier unterschiedlichen Gruppen zu, die jeweils eine Diät nach […]
Mit großer Ungeduld wurde die Veröffentlichung der Resultate des zweiten Teils der Nationalen Verzehrsstudie NVS II erwartet. Nun liegen die Ergebnisse im Detail vor. Sie fallen überraschend eindeutig aus: Die Deutschen erreichen immer noch nicht den von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) festgelegten Richtwert zur Aufnahme von Kohlenhydraten. Über 50 Prozent der täglichen Energiezufuhr […]